3月11日，十四家肉類企業的(de)名字登上了(le)《人(ren)民日報》，這些消費者(zhe)(zhe)十分熟悉的(de)名字，代(dai)表的(de)是品質、安全、放心和誠(cheng)信，他們將努力筑起后疫(yi)情(qing)時代(dai)消費者(zhe)(zhe)餐桌的(de)守護墻。

   在《人民日(ri)報》刊登的(de)《中國肉類食品安(an)(an)全信用體系建設(she)示(shi)范項目(mu)的(de)公(gong)告》中，參加本項目(mu)的(de)企業對消費(fei)者鄭重承(cheng)諾：嚴格(ge)遵守國家有關食品安(an)(an)全的(de)法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規，認真執行(xing)食品安(an)(an)全標準，為肉類食品安(an)(an)全擔負起應盡的(de)責任。切(qie)實做到：

1.認真篩選供貨商，嚴把原、輔材料進貨關；
2.按照產品標準和工藝要求，嚴把產品質量生產關；
3.按照產品貯存要求，嚴把成品儲存關；
4.做好產品質量自檢工作，嚴把產品質量出廠關；
5.加強產品流通過程管理，嚴把產品質量溫度關；
6.加強產品(pin)銷(xiao)售(shou)及售(shou)后管理，建立產品(pin)追溯體系，實施問(wen)題產品(pin)召回制度，嚴把產品(pin)質量服務關。

   大莊園集團是唯一(yi)一(yi)家(jia)參加示范的牛羊肉企業。

   從1982年創立以(yi)來，大莊園(yuan)始終以(yi)“健康中國、強(qiang)壯一(yi)個民族”為己任，堅守食品安全底線，嚴(yan)格遵循“一(yi)塊好(hao)肉的三要素”：好(hao)品種、好(hao)環境、好(hao)工藝(yi)，致力于為消費者送上一(yi)塊安全、放心的好(hao)肉。

   大莊園只在(zai)生(sheng)態(tai)源頭(tou)建廠，先后在(zai)黑龍(long)江北(bei)緯46度寒地黑土(tu)和世(shi)界第二、中(zhong)國第一的內蒙(meng)古錫林郭勒大草(cao)原，投建了兩座世(shi)界最(zui)高標準的大型食(shi)品(pin)加工基地。

   在(zai)追求食(shi)品安(an)全的路上，大(da)莊園從未停止過腳步(bu)。早(zao)在(zai)1992年，大(da)莊園就成為哈爾(er)濱(bin)第一家(jia)政府(fu)定點屠宰單(dan)位和“菜籃子工(gong)程(cheng)”重(zhong)點扶持企業(ye)，得(de)到了政府(fu)和消(xiao)費者的雙(shuang)重(zhong)認可(ke)。多(duo)年來，大(da)莊園積極參(can)與行業(ye)標準的制定，并且身體力行地堅持高品質健康發(fa)展，先后通過ISO9001：2008國(guo)際質量管(guan)(guan)理體系(xi)認證(zheng)和ISO22000：2005食(shi)品安(an)全管(guan)(guan)理體系(xi)認證(zheng)，在(zai)中國(guo)率先建立“五統一”、“六檢驗”品質管(guan)(guan)控新標準。

   2021年2月25日，大莊園(yuan)順利通(tong)過BRCGS（食品安全全球(qiu)標準）、IFS（國際食品標準）兩大國際食品標準認證(zheng)(zheng)，成為(wei)國內畜類及牛(niu)羊肉行業(ye)第一家通(tong)過歐洲國際雙(shuang)體系質量認證(zheng)(zheng)的企(qi)業(ye)。

   從大莊園走出(chu)的(de)每(mei)一塊肉，均(jun)采用(yong)世(shi)界最先進的(de)生產工(gong)藝(yi)、自動化(hua)設備(bei)和加(jia)工(gong)生產線，經(jing)過(guo)64道工(gong)序和18道關(guan)鍵控制點，由專業技術人(ren)員層(ceng)層(ceng)把關(guan)，通過(guo)全(quan)程(cheng)冷鏈物流配送給消費者(zhe)，每(mei)一處都(dou)是成本的(de)增加(jia)，同時也(ye)都(dou)是食品安全(quan)的(de)保證。

   根據國務院發布的《社會信用體系建設規劃(hua)綱要(yao)》和中國肉(rou)類(lei)食品(pin)行(xing)業發展(zhan)的要(yao)求(qiu)，中國肉(rou)類(lei)協(xie)會于2015年3月啟(qi)動“中國肉(rou)類(lei)食品(pin)安全信用體系建設示(shi)范項(xiang)目”，每年發布示(shi)范企業信息，助力肉(rou)類(lei)食品(pin)行(xing)業健康發展(zhan)。

   大莊園多次參加此項示范，與(yu)肉類(lei)行業(ye)同業(ye)一道，為(wei)肉類(lei)食品(pin)安全(quan)擔負起應盡的(de)責任，守護好中國百姓的(de)餐桌(zhuo)安全(quan)。