4月20日下午，“中國牛羊肉協(xie)會2023年度(du)標準發布會”在大(da)莊園展(zhan)館舉(ju)行。

   此(ci)次發(fa)布會(hui)由(you)中國(guo)肉(rou)類(lei)協會(hui)主辦、大莊園集團(tuan)承(cheng)辦，現(xian)場發(fa)布《原(yuan)切(qie)牛排》《調理牛排》《調理凍卷(juan)（磚(zhuan)）牛羊(yang)肉(rou)》《錫林郭勒(le)草原(yuan)生態羊(yang)肉(rou)》等四(si)項牛羊(yang)肉(rou)團(tuan)體標準，來(lai)自農業(ye)農村部(bu)、錫林郭勒(le)勒(le)盟農牧局、中國(guo)肉(rou)類(lei)協會(hui)的領導，以及行業(ye)專家、企業(ye)代表、嘉賓等，共(gong)同出席發(fa)布會(hui)。

   大(da)莊園(yuan)集(ji)(ji)團品控(kong)高級(ji)總監劉志楠主持(chi)，中(zhong)(zhong)國(guo)牛羊肉協(xie)會會長(chang)(chang)、大(da)莊園(yuan)集(ji)(ji)團董(dong)事長(chang)(chang)陳(chen)希濱先生代表協(xie)會致辭。他提(ti)出，行(xing)業(ye)標準的(de)制定和完善，意味著一(yi)個行(xing)業(ye)的(de)規范與成熟，更是行(xing)業(ye)實現高質量發(fa)展的(de)必(bi)要支撐。近年來，中(zhong)(zhong)國(guo)肉類協(xie)會將加強標準建設列(lie)為重點工作(zuo)，取得了一(yi)系列(lie)的(de)顯著成果。這次發(fa)布會，就是一(yi)次成果的(de)集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)展示，凝結了牛羊肉行(xing)業(ye)共同的(de)智慧和心血。

   作為(wei)中國牛(niu)羊(yang)肉(rou)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)建(jian)設(she)的(de)主要貢(gong)獻者(zhe)(zhe)，大莊(zhuang)園集團始終致力于推(tui)動(dong)行(xing)業(ye)(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)建(jian)設(she)，在過去兩年(nian)里，牽頭立項了《原切(qie)牛(niu)排》《錫林郭勒盟草原生(sheng)態羊(yang)肉(rou)》等(deng)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，參與(yu)起草了《調理凍卷（磚）牛(niu)、羊(yang)肉(rou)》等(deng)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)。接下來，大莊(zhuang)園將繼續(xu)以身作則，為(wei)行(xing)業(ye)(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)建(jian)設(she)做出更(geng)(geng)多(duo)貢(gong)獻，與(yu)行(xing)業(ye)(ye)同仁一道，打造專(zhuan)業(ye)(ye)、規(gui)范的(de)牛(niu)羊(yang)肉(rou)市(shi)場環境，將更(geng)(geng)多(duo)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化的(de)、高質量的(de)牛(niu)羊(yang)產品推(tui)向市(shi)場與(yu)消費者(zhe)(zhe)，推(tui)動(dong)行(xing)業(ye)(ye)實現(xian)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化、高質量、可(ke)持續(xu)發(fa)展。

   此次發布(bu)的(de)四項團(tuan)體(ti)標(biao)(biao)準(zhun)是(shi)根據《中國肉(rou)(rou)類(lei)協會團(tuan)體(ti)標(biao)(biao)準(zhun)管理辦(ban)法》立(li)項，眾多(duo)肉(rou)(rou)類(lei)行業(ye)(ye)生產(chan)經營相關科研院所、企業(ye)(ye)技(ji)術(shu)人員共(gong)同起草編寫，經由專家委員會審訂通過后發布(bu)的(de)標(biao)(biao)準(zhun)文件，屬于協會推薦(jian)性(xing)標(biao)(biao)準(zhun)，其技(ji)術(shu)指標(biao)(biao)高于國家標(biao)(biao)準(zhun)和行業(ye)(ye)標(biao)(biao)準(zhun)，旨在鼓勵更多(duo)企業(ye)(ye)執(zhi)行使用，從生產(chan)源頭提升企業(ye)(ye)自(zi)我約束、嚴(yan)控生產(chan)，以推動更多(duo)高品質(zhi)的(de)牛羊肉(rou)(rou)產(chan)品出現，倡導牛羊肉(rou)(rou)產(chan)品優(you)質(zhi)優(you)價、推動標(biao)(biao)準(zhun)化生產(chan)和加工，為構(gou)建肉(rou)(rou)類(lei)行業(ye)(ye)標(biao)(biao)準(zhun)體(ti)系而助力。發布(bu)會上，眾多(duo)行業(ye)(ye)專業(ye)(ye)、學(xue)者對四項標(biao)(biao)準(zhun)進行了解讀(du)。